Химические ощущения – обоняние и вкус как перцепция химических стимулов. Обоняние: связывание молекул с GPCR‑рецепторами нюхового эпителия, кодирование по комбинаторному принципу, проекция в обонятельную луковицу (гломерулы), далее – лимбические/орбитофронтальные зоны. Вкус: рецепторы T1R/T2R и ионные механизмы (Na+, H+) во вкусовых почках; базовые качества (сладкое, горькое, солёное, кислое, умами) дополняются соматосенсорной хеместезией (TRP‑каналы, жжение/охлаждение). Интеграция с обонянием формирует «вкус» пищи.
ХИМИЧЕСКИЕ ОЩУЩЕНИЯ — термин энциклопедии по психиатрии.