Обонятельная система — комплексная нейробиологическая структура, обеспечивающая восприятие, обработку и интерпретацию химических сигналов в виде запахов. Включает периферические компоненты (обонятельный эпителий с рецепторными клетками), проводящие пути (обонятельный нерв) и центральные структуры головного мозга (обонятельная луковица, обонятельный тракт, грушевидная кора, миндалевидное тело и орбитофронтальная кора). Система уникальна тем, что обонятельные рецепторы напрямую контактируют с внешней средой и способны обновляться в течение жизни. Обонятельная информация обрабатывается параллельно с эмоциональными и когнитивными процессами, что объясняет сильную связь запахов с памятью и эмоциями.
ОБОНЯТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА — термин энциклопедии по психиатрии.