Витамин – любое из довольно сложных органических соединений, которое поступает в организм с пищей и в строго определенных дозах необходимо для нормального метаболизма, роста и развития организма. Витамины не представляют энергетической ценности, их основная роль сводится к регуляции метаболических процессов и участию в преобразовании других веществ в химическую энергию посредством активирования ферментов. Дефицит витаминов всегда приводит к серьезным метаболическим нарушениям, несовместимым с жизнью. Нарушения могут возникать и при избытке витаминов. Витамины играют важную роль в поддержании психического здоровья, и их дефицит может приводить к различным психопатологическим состояниям, включая депрессию, тревожность, когнитивные нарушения и другие расстройства.
ВИТАМИН — термин энциклопедии по психиатрии.