ЧАЙ (сев.-кит — cha) — вечнозелёное дерево или кустарник семейства чайных, произрастающее, в основном, в Юго-Восточной Азии. Листья чая содержат теин (кофеин). Чай является одним из самых популярных напитков в мире и производится в различных вариантах: черный, зеленый, улун, белый и пуэр. Процесс производства включает сбор листьев, завяливание, скручивание, ферментацию и сушку. Чай содержит различные биологически активные соединения, включая полифенолы, катехины, теанины и витамины. Регулярное употребление чая связано с различными положительными эффектами для здоровья, включая антиоксидантное действие, улучшение сердечно-сосудистой функции и снижение риска развития некоторых заболеваний.
ЧАЙ — термин энциклопедии по психиатрии.