Одориметрия — метод определения интенсивности запаха пахучих веществ. Используется в парфюмерной промышленности, экологических исследованиях, медицине и других областях. Одориметрия может включать субъективные методы (оценка запаха людьми) и объективные методы (использование приборов). Субъективные методы основаны на оценке интенсивности, качества и приятности запаха специально обученными экспертами. Объективные методы используют газовые хроматографы, масс-спектрометры и другие приборы для анализа химического состава пахучих веществ. Понимание принципов одориметрии важно для химии, парфюмерии и экологии.
ОДОРИМЕТРИЯ — термин энциклопедии по психиатрии.